Rosmarinsirup

1 dl sukker

1 dl vann

2 kvaster rosmarin

Steriliser et glass med tilhørende lokk ved å koke opp vann i en sto kjele og ha i glasset i noen minutter. 

Tørk av med et rent kjøkkenhåndkle.

Ha sukkeret og vannet i en kjele, kok opp og rør til sukkeret er løst opp. Sett ned på lav varme og ha i en håndfull rosmarinkvister. La stå og trekke i 20 minutter. Sil over i glasset. Avkjøl før bruk.

Dette blir ca. 2 dl rosmarinsirup.

Drinken

Ha ginen, 3 cl rosmarinsirup og sitronsaften i en shaker med isbiter. 

Rist hardt ca. 10 sekunder. Fylle et glass med is og sil over i glasset. Topp derretter med lambrusco. Hell gjerne lambruscoen over baksiden av en skje, så den legger seg som et lag på toppen.